كتبت: أمل مسعود
الكفتة بزيت الزيتون
مدة التحضير : 20 دقيقة
مدة الطهي : 40 دقيقة
مقدمة من مطبخ : هنادي عمر
المقادير:
نصف كيلو لحمة مفرومة مخلوطة
1 بصلة
فص ثوم
ضمة بقدونس صغيرة
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
1 م كبيرة ورشستر صوص
1 م كبيرة كاتشب
1 م صغيرة بهار مشكل
1 م صغيرة بهار اللحمة
1/2 م صغيرة قرفة
1/2 م صغيرة هال مطحون
1/2 م صغيرة بهار الثوم
1/4 كوب صنوبر
1/2 كوب زيت زيتون
الطريقة:
نضع البصل والبقدونس( بعد غسله جيدا وإزالة العيدان) والثوم بمحضر الطعام ونفرمهم ناعم ثم نضيفهم للحمة ونخلط جيدا .
نضيف البهارات الكاتشب و الصوص للحمة ونقلب جيدا.
ثم نضيف زيت الزيتون والصنوبر.
نضعها في طبق التقديم وندخلها لفرن محمى على درجة حرارة 200 ل 40 دقيقة .
نحمرها من الاعلى قليلا.
مدير قسم المطبخ مها محمد
