سر الطبخةعام

البيتزا البسيطة بصدور الدجاج



البيتزا البسيطة بصدور الدجاج


مقدمة من / نورهان خالد






مدة التحضير : 20 دقيقة 

مدة الطهي : 25 دقيقة


 المقادير :


كيلو دقيق

ملعقتين خميرة

كوب زبادي

١/٢ كوب لبن 

ماء دافئ للعجن

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة ثوم بودرة

ملعقة صغيرة زعتر جاف

لتزين الوجه :

فلفل رومي مقطع

زيتون اسود مخلي

طماطم مكعبات صغيرة

نصف كيلو طماطم

ملعقة كبيرة زعتر

ملعقة صلصة

5 فصوص ثوم

جبنة رومى مبشورة

بصلة مفرومة

2 طماطم مفرومة

نصف كيلو صدور فراخ مخلية ومقطعة مكعبات صغيرة

الصلصة:

فلفل اسود

بهارات فراخ

بصلة مقطعة مكعبات

للفراخ :

ملح




البيتزا البسيطة بصدور الدجاج




الطريقة :



– نخلط مكونات العجينة وتعجن جيدا لتصبح عجينة طرية وتترك لتختمر ساعة

– نضع مكونات الصلصة في قدر به كوب ماء وتوضع على النار لتمام نضج الطماطم 

والبصل والثوم مع العلم اننا نضع الطماطم بدون تقطيع.

– بعد نضج صلصة البيتزا تضرب في الخلاط وتصفي ويوضع الملح والفلفل الاسود وتصبح جاهزة لدهن البيتزا.



للحشو:



– نتبل الفراخ بالبصلة والملح والفلفل والبهارات والطماطم المفرومة وتترك ساعة ثم تشوح على النار حتى تنضج. وتصبح جاهزة لوضعها عالبيتزا

– بعد ان تختمر العجينة تقسم الى كريات وكل كرة تفرد وتوضع في صينية فرن وتدهن بالصلصة ونضع جبنة ثم الحشو و جبنة 

ونوزع مكونات التوبنج (الفلفل الرومي. الزيتون الاسود. الطماطم المكعبات.

– بعد الانتهاء تدخل البيتزا الفرن حتى تنضج

و الف هنا على قلوبكم يارب

مدير تحرير قسم المطبخ بمجلة سحر الحياة / نيفين منصور




مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً

إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock
%d مدونون معجبون بهذه: