سر الطبخةعام

طاجن البطاطا الحلوة بالصوص الابيض



طاجن البطاطا الحلوة بالصوص الابيض


مقدمة من / ريري كريم



البطاطا غنية جدا بفيتامين هاء وجيم و ب 6 وبيتا كاروتين



مدة التحضير / 10 دقائق

مدة الطهي / 20 دقيقة


المقادير :

كيلو ونصف بطاطا مسلوقة

3 كوب حليب 

نصف كوب من سلق البطاطا 

3 ملاعق دقيق 

3 ملاعق زبدة

سكر حسب الرغبة 

2 ملعقة كبيرة قشدة او كريم شانيه 

فانيليا 

مكسرات وممكن الاستغناء عنها 

الطريقة :


–  نقشر البطاطا بعد غسلها جيدا ونقطعها مكعبات 

– نسلقها في ماء مغلي علي النار وبعد السلق نهرسها ونتركها جانبا


– لعمل الصوص الابيض :
 – نحضر اناء علي النار وبه زبدة والدقيق 

– نقلب ونضيف اللبن مع التقليب بمضرب سلك ونضع القشدة او بودرة الكريم الشانتيه والفانليا ونقلب


– نضيف مية سلق البطاطا ونسكره بالسكر بسيط عشان البطاطا اكيد مسكرة ونقلب


– لما الخليط يتقل بسيط مايكونش تقيل اوي مثل الباشميل الخفيف ونقفل عليه ونتركه يهدوء قليل

– نحضر طاجن او بيركس او صينية ونضع ملعقتين صوص في قاع الطاجن نبطنه يعني 

– نضع البطاطا المهروسة وعليها الصوص الابيض 

– ندخلها الفرن علي درجة حرارة 200 واول ما وجهها يحمر نخرجها وتقدم ساخنة 

– ممكن نضيف لها المكسرات او فول سوداني او جوز الهند او تقدم سادة

و الف هنا على قلوبكم يارب
مدير تحرير قسم المطبخ بمجلة سحر الحياة / نيفين منصور

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock