سر الطبخةعام

فطيرة التفاح الفرنسية بالكنافة


فطيرة التفاح الفرنسية بالكنافة

مقدمة من مطبخ بسمة درغام
الوصفة كما هو موضح من الاسم فرنسية الأصل و لكني استبدلت القاعدة بالكنافة ليصبح طبق حلي شرقي جربوه انه رائع

المقادير :


ربع كيلو كنافة و مقدار من الشربات أو القطر

نصف كيلو تفاح أخضر مقطع الي قطع

م ص قرفه مطحونة

2 ملعقة كبيرة سكر

2 ملعقه كبيرة زبده


ربع كوب ماء

1 معلقة كبيرة نشا

زبده أو سمنة

للوجه : كوب دقيق / كوب الا ربع سكر / 6 مكعبات صغيرة من الزبدة الطرية

الطريقة:


1- نحضر الكنافة و نفركها جيدا بالزبد أو السمن حتتي تتغلف كل حبة و يصبح لونها ذهبي

2- نحضر قالب التارت و نضع الكنافة و نضغط عليها جيدا عند الحواف .

3- ندخلها الفرن حتي تتحمر .

4- نسقيها من الشربات المحضر مسبقا.

5- نتركها تبرد .

6- في طنجرة علي النار .. نضع التفاح و القرفه و السكر و الماء و الزبد و النشا و نتركها حتي ينضج التفاح و يصبح لين و يصبح السائل سميك.

7- نضع الحشو فوق الكنافة .

8- نحضر الدقيق و نخلطه بالسكر و نفركه جيدا بالزبده حتي يصبح حبيبات من الرمل و نضعها علي وجه الكنافة .

9- ندخلها فرن تحت الشواية علي درجة حراره هادئه و نتركها حتي يتحمر الوجه و ينضج.

10- تقدم دافئة

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً

إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق
%d مدونون معجبون بهذه: