سر الطبخةعام

شوربة رسولنيك. Рассо́льник

شوربة رسولنيك. Рассо́льник —



مقدم من مطبخ الشيف اسد البني

 شوربة رسولنيك. Рассо́льник —
وهو طبق روسي تقليدي من العصور القديمة، وكان يسمى كالا ويعد من اللحوم. الخيار المخللة الملحية المستخدمة كأساس منذ القرن الخامس عشر.

ويشمل هذا الحساء المخللات والبطاطا والخضروات الجذرية (الجزر واللفت)، الحبوب (الشوفان، الأرز، الشعير)، وعدد كبير من الخضروات والأعشاب التوابل (البصل، الكرفس، البقدونس، الشبت) و التوابل الكلاسيكية (ورق الغار والفلفل).
المكونات :
400غ لحمة موزات
قمح نصف كاسة
3 بصل ناعم
3جزر مبروش
3بطاطا مكعبات
3خيار كبيس مقطع
3بندورة
رب البندورة ملعقة كبيرة
بقدونس ناعم أربع ملاعق كبيرة
زيت نباتي ربع كاسة
ورق غار 4
فلفل اسود حب ملعقة كبيرة
طريقة التحضير :
نضع طنجرة على النار ونضيف الحمة والماء ونتركها تغلي ثم نزيل الزفرة ونضيف ورق الغار وفلفل أسود حب ونتركها تغلي .
نغسل القمح وننقعه ثلث ساعة ثم نظيفه فوق طنجرة اللحمة ونتركها تغلي مدة ساعة حتى استواء اللحمة والقمح.
في مقلاة كبيرة نضيف الزيت و نقلي البصل حتى يذبل ثم نضيف الجزر المبروش ونقليه حتى يذبل ثم نضيفهم على طنجرة اللحمة و نتركها تغلي .نضيف البطاطا وخيار الكبيس ثم نضيف البندورة ورب البندورة والبقدونس المفروم و نتركها تغلي عشر دقائق

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock
%d مدونون معجبون بهذه: