ارز بالزعفران مع روبيان بنكهه الأناناس وصوص السويت شيلى
من مطبخ الشيف محمد الضوى
مده التحضير 10 دقائق
مده الطهى 30 دقيقه
المكونات
500 جرام ارز بسمتى
250جرام روبيان
2 حبه توم مفروم
بصله صغيره مبشوره
ملعقتين عصير اناناس
ملعقه صغيره عصير حامض الليمون
2ملعقه زيت الزيتون
ذره زعفران
ملعقه صغيره ملح
ملعقتين صوص سويت شيلى
الطريقه
1تغسل الروبيان جيدا ونقشره ونفتحه من الظهر وننزع كيس الرمل ونتبله بزيت الزيتون وعصير الليمون والكمون
2نضع تنجره على النار ونضيف زيت الزيتون والتوم والبصل والروبيان حتى ينضج ونضيف اليه عصير الأناناس وصوص السويت شيلى
3لعمل الارز بالزعفران
نضع تنجره على النار ونضيف ملعقه كبيره زيت وملعقه زبده ونضع بهما حبتان هيل وورقتين غار وحبه ليمون جاف ونجمه ينسون ونحمص التوابل حتى تفوح نضيف الارز بعد غسله وتصفيته ونضيف اليه مقدار ونصف ماء ساخن وقليل من الملح ونضيف الزعفران ونتركه حتى ينضج
4نضع الارز فى طبق التقديم ونضيف اليه الروبيان مع الصوص الناتج منه وبالهنا والشفا
