سر الطبخة

طريقة مميزة لعمل الاستيك

رول استيك مقدم من الشيف/حسن كمال حسين

رول استيك 

مقدم من الشيف/حسن كمال حسين

مدة الحضير20 دقيقة

ومدة الطهى 30دقيقة.

المقادير

قطع لحمة ستيك. 2 ثمرة فلفل احمر مقطع شرائح رفيعة فاصوليا خضراء 4 ملعقة كبيرة خل بلسمك 2 فص ثوم ملح و فلفل 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون ½ كوب خل بلسمك ½ كوب مرقة لحمة 2 ملعقة كبيرة زبدة 2 ملعقة كبيرة سكر بنى او ملعقة عسل 2 بصل مقطع صغير

الطريقة
يتم فرد اللحم و يقطع من الجوانب ثم يتبل بالفلفل الاسود يتم تقطيع الخضار شرائح طويلة و رفيعة فى طاسة ساخنة على النار بها قطعة زبدة يتم عمل الصوص بان يضاف بها البصل و الثوم و يضاف اليه الخل البلسمك ثم مرقة اللحمة و يترك ليغلى الخليط حتى يصبح اكثر سمكا فى نفس الطاسة يتم وضع فصين ثوم مع قطعة زبدة و يحمر بها الفلفل الاحمر و اخيرا فاصوليا كل منها لمدة 2-3 دقائق يتم لف الخضار فى قطع اللحمة المقطعة على شكل بفتيك و تغلق بخلة خشبية و تحمر فى طاسة مع قطعة من الزبدة ثم ترفع من على النار و تنزع الخلة و تقدم فى طبق التقديم والف هنا

رول استيك مقدم من الشيف/حسن كمال حسين

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً

إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock
%d مدونون معجبون بهذه: