سر الطبخة

طريقة مميزة لعمل الاستيك

رول استيك مقدم من الشيف/حسن كمال حسين

رول استيك 

مقدم من الشيف/حسن كمال حسين

مدة الحضير20 دقيقة

ومدة الطهى 30دقيقة.

المقادير

قطع لحمة ستيك. 2 ثمرة فلفل احمر مقطع شرائح رفيعة فاصوليا خضراء 4 ملعقة كبيرة خل بلسمك 2 فص ثوم ملح و فلفل 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون ½ كوب خل بلسمك ½ كوب مرقة لحمة 2 ملعقة كبيرة زبدة 2 ملعقة كبيرة سكر بنى او ملعقة عسل 2 بصل مقطع صغير

الطريقة
يتم فرد اللحم و يقطع من الجوانب ثم يتبل بالفلفل الاسود يتم تقطيع الخضار شرائح طويلة و رفيعة فى طاسة ساخنة على النار بها قطعة زبدة يتم عمل الصوص بان يضاف بها البصل و الثوم و يضاف اليه الخل البلسمك ثم مرقة اللحمة و يترك ليغلى الخليط حتى يصبح اكثر سمكا فى نفس الطاسة يتم وضع فصين ثوم مع قطعة زبدة و يحمر بها الفلفل الاحمر و اخيرا فاصوليا كل منها لمدة 2-3 دقائق يتم لف الخضار فى قطع اللحمة المقطعة على شكل بفتيك و تغلق بخلة خشبية و تحمر فى طاسة مع قطعة من الزبدة ثم ترفع من على النار و تنزع الخلة و تقدم فى طبق التقديم والف هنا

رول استيك مقدم من الشيف/حسن كمال حسين

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock
%d مدونون معجبون بهذه: