اسم الوصفه:شيش كباب وارز بالخضار
مده التحضير:15 دقيقه
مده الطهي :20 دقيقه
مقادير تتبيل الشيش كباب
مكعبات لحم بتلو
ماء بصل م
فلفل
لمون
خل
توابل لحم وجوزه الطيب وزعتر وسماق ورشه قرفه
كاتشب
صويا صوص
طريقه التحضير
نتبل اللحمه بمكونات التتبيله ونتركها في الثلاجة ليله كامله وتاني يوم نجهز الخضار مكعبات بصل وفلفل أخضر أو ألوان ونضعهم ف السيخ بالتبادل ونشويها علي الجريل الساخن حتي ينضج ونشعل فحمتين ونطفيهم بقطعه سمنه في وسط الشيش ونغطي عليه 5دقايق حتي ياخذ نكهة الفحم
ارز بسمتي
بصله صغيره مفرومه
بسله وجزر
ملح وفلفل
رشة من الجنزبيل والحبهان المطحون وكركم
مكعب مرقه خضار
طريقه التحضير
نضع البصل ف الزيت حتي يذبل ونضيف الملح ثم نضيف الخضار والتوابل ومكعب مرقه الخضار ونشوحهم جيدا معا ثم نضيف كميه قليله من الماء ونغطي حتي ينضج الخضار ثم نضيف الرز ونقلبهم معا ونضع مقدار مياه مناسب لتسويه الارز بالطريقه العادي
