سمك سنجارى
مقدم من الشيف داليا سمير
مدة الطهى :ساعه
المكونات
2سمكه بلطى أو بورى أو قاروص حسب الرغبة
2 بصلة مقطعه شرائح
2 فلفل أخضر مقطع صغير
4فص ثوم مفروم
ا طماطم مقطعه مكعبات
1/4كوب جزر مبشور
1/2 كوب كسبرة خضراء قطع
1/2 كوب عصير ليمون
1/4كوب زيت
ملح
فلفل
الطريقه:
1-نفتح السمك من الظهر وينظف ويغسل جيدا .
2-فى بولة زجاج نضع جميع المقادير ونخلطها جيدا ونضيف لها الملح والفلفل والليمون.
3-نضع السمك فى البايركس أو صينية فرن مدهونه بالزيت أو مبطنه بورق زبده حتى لا يلتصق السمك بالصينيه.
4-نضع على السمك خليط الخضار السابق .
5-نضع السمك فى الفرن لمدة 1/2 ساعه على درجة حراره 200 ثم تخفض إلى 160 لمدة 1/2 ساعه أخرى ويجب ملاحظة السمك وإضافة قليل من الماء حتى لا يحترق .
6-يقدم ساخنا مع أرز صيادية وبألف هنا
ملحوظه :
يفضل لو السمك بلطى ان تكون السمكة على الاقل 500 جرام حتى نستمتع بالمذاق الجميل . 
