طريقه عمل مربي المشمش من الصديقه التونسيه
سها العربي
بنجيب ﻣﺸﻤﺶنغسله ونشيل ﺍﻟﺒﺬر منه ونقطعه ﻧﺼفين ونضعه ﻓﻲ ﺣﻠﻪ ﻭ نرش ﻋﻠﻴﻬﺎ ﻛﻤﻴﻪ ﻣﻦ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﻭ ﻛﺮﺭي ﻧﻔﺲ ﺍﻟﻌﻤﻠﻴﻪ ﺑﺤﻴﺚ يكون ﻋﻨﺪك ﻃﺒﻘتاﻥ ﺍﻟﻤﻔﺮﻭﺽ ﻛﻴﻠﺘﻴﻦ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺸﻤﺶ ﻋﻠﻴﻬﻢ ﻛﻴﻠﻪ ﺳﻜﺮ ﻭ ممكنﻧﺘﺼﺮﻑ ﻓﻲ ﻛﻤﻴﻪ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﺣﺴﺐ ﺫﻭﻕ ﻛﻞ ﻭﺍﺣﺪ ﻓﻴﻨﺎﺍﺍ ﻏﻄي ﺍﻟﺤﻠﻪ ﻭﺣﻄيها ﻓﻲ ﺍﻟﺘﻼﺟﻪ ﻟﻴﻠﻪ ﻭ ﻧﺺ ﻭ ﺍﻗﻞ ﺣﺎﺟﻪ 12 ﺳﺎﻋﻪ . ﻟﻤﺎ ﻧﻴﺠﻲ ﻧﺨﺮﺟﻬﺎﺍﺍﺍ ﻧﻼﺣﻆ ﺍﻧﻪ ﺑﻘﻰ ﻋﻨﺪنا ﻛﻤﻴﻪ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻴﻪ ﺍﻟﻲ ﻧﺰﻟﺖ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺸﻤﺶ
ثاني خطوه ﻧﺤﻄﻬﺎ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﻭ ﺗﻜﻮﻥ ﻋﺎﺍﻟﻴﻪ ﻓﻲ ﺍﻻﻭﻝ ﻟﺤﺪ ﻣﺎ ﺗﻐﻠﻲ ﺷﻮﻳﻪ ﻭ ﺑﻌﺪﻳﻦ ﻧﻮﻃﻲ ﺷﻮﻳﻪ ﻟﺤﺪ ﻣﺎ ﺍﻟﻤﻴﻪ ﺗﻨﺸﻒ ﻭ ﻧﺘﺤﺼﻞ ﻋﻠﻲ ﺍﻟﻘﻮﺍﻡ ﺍﻟﻤﻄﻠﻮﺏ ﻟﻠﻤﺮﺑﻰ. ﺍﻧﺎ ﺯﻭﺩﺕ ﻋﺼﺮﻩ ﻟﻤﻮﻥ ﻭ ﺷﻮﻳﻪ ﻗﻠﻴﻠﻪ ﺑﺸﺮ ﺗﻌﺰﻳﺰ ﻟﻠﻨﻜﻬﻪ. ممكن ﺗﺰﻭﺩﻱ ﺳﻜﺮﻭ ﻫﻮ ﺑﻴﺴﺘﻮﻱ ﻟﻮ ﻻﺣﻈﺘﻲ ﺍﻧﻪ ﺳﻜﺮﺭها ﻗﻠﻴﻞ
ﻛﻤﺎﻥ ﻧﺤﻂ ﺍﻟﺒﺮﻃﻤﺎﻧﺎﺕ ﻓﻲ ﻣﺼﻔﻰ ﻭ ﺗﺤﺘﻪ ﻣﻴﻩ ﺗﻐﻠﻲ ﻭ ﻳﻜﻮﻧﻮﺍ ﻣﻘﻠﻮﺑﻴﻦ ﺑﺤﻴﺚ ﻳﺪﺧﻞ ﺍﻟﺒﺨﺎﺍﺭ ﺍﻟﻲ ﺍﻟﺒﺮﻃﻤﺎﺍﻥ يعقمو ﻭﻧﺮﺹ ﺍﻟﻤﺮﺑﻰ ﻭﻧﻘﻔﻞ ﺍﻟﺒﺮﻃﻤﺎﻧﺎﺕ ﻭﻧﺪﺧﻠﻬﻢ ﺍﻟﺜﻼﺟﻪ ﻣﻘﻠﻮﺑﻴﻦ ﻋﻠﻲ ﻭﺷﻬﻢ ﻟﻴﻠﻪ ﻛﺎﻣﻠﻪ ﻭ ﺑﻌﺪ ﻟﻴﻠﻪ ﻧﺤﻄﻬﻢ ﺑﺎﻟﻮﺿﻊ ﺍﻟﻄﺒﻴﻌﻲ ﻭ ﻧﺴﺘﻌﻤﻠﻬﻢ
ﺍﻟﻄﺮﻳﻘﻪ ﺩﻱ ﻋﺸﺎﺍﺍﻥ ﻧﻀﻤﻦ ﺍﻟﻤﺮﺑﻰ ﻳﺘﺤﻔﻆ ﻻﻃﻮﻝ ﻓﺘﺮﻩ ﻣﻤﻜﻨﻪ
ﺍﻟﻄﺮﻳﻘﻪ ﺩﻱ ﻋﺸﺎﺍﺍﻥ ﻧﻀﻤﻦ ﺍﻟﻤﺮﺑﻰ ﻳﺘﺤﻔﻆ ﻻﻃﻮﻝ ﻓﺘﺮﻩ ﻣﻤﻜﻨﻪ
ملحوظه
ﺍﻟﺒﺮﻃﻤﺎﻧﺎﺕ ﻻﺯﻡ ﺗﻜﻮﻥ ﺍﺯﺍﺯ ﻭ ﺍﻟﻐﻄﺎﺍء ﺑﺘﺎﺍﻋﻬﺎ ﻣﺶ ﺑﻼﺳﺘﻚ
بالف هنا
