سر الطبخة

طبخات بنت الشام “طريقة تحضير داوود باشا بالدجاج”

طبخات بنت الشام 

الشيف / منا رضا سعيد

المكونات

نصف كغ دجاج مفروم ناعم

بصله مبروشه

ملعقه ملح

م ص فلغل

م ص بهار

م ص بابريكا

2ملعقه زيت

مكونات الصلصة 

4 حبات كبار بندوره

3 حبات فلفل اخضر

2 بصله

٤ سن توم

2 ملعقه زيت

ملح

فلفل

ملعقه كبيره دبس بندوره

نص بقدونس مفروم

طريقة التحضير

نضيف للدجاج المفروم ناعم البصله المبروشه

مع الملح ..والفلفل ..واابابريكا

مع ملعقه الطحين ..ونخلطهم مع بعض

ونكورهم كرات صغيره ..ونضعهم بالتلاجه نصف ساعه

وبعدها نضيف ملعقتين زيت للمقلاه ..ونضيف الكرات ونغطي المقلاه ونتركهم عانار متوسطه

ليتم قليهم واستواءهم

واثناءها نجهز الصلصه

نضيف الزيت مع البصل والتوم ونقلبهم ليدبلو

ونضيف الفليفله الخضرا ونقلبهم مع بعض

وبعدها نضيف البندوره المبروشه مع نص كوب ماء وصلصه البندوره والملح والفلفل ونغطيها ونتركها عانار هاديه حتى تستوي وتتسبك

ونضيف كرات الدجاج للصلصه بعد استواءها

ونتركها ٥د حتى تاخذ النكهه مع بعض

تقدم ويضاف اليها البقدونس

مع المكسرات حسب الرغبه والفلفل الاخضر

وبجانبها الارز بالشعيريه وبالهنا

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock
%d مدونون معجبون بهذه: