سر الطبخة

طبخات بنت الشام “طريقة عمل مكعبات مرقة اللحم البيتي”

بطريقه سهلة وبسيطه نحضر مرقة اللحم البيتي 

من مطبخ / منى رضا

المكونات 

2كوب مرقه لحمه مسلوقه

بصله

جزره

هيل

ورق غار

ملعقه كاري

بهارات مشكلة.

م ص حب فلفل اسود

م ص قرنفل

2ملعقه نشا

ربع كوب ماء بارده

ورق سلوفان مقطع مربع ..اونايلون غذائي

طريقة_التحضير

يسلق اللحم جيدامع اضافه البصل والجزر وعندما نشيل زفرة اللحمه

نضيف التوابل من البهارات حب الهيل ..القرنفل .. وورق الغار .الملح والفلفل الأسود الحب..الكاري..

وبعد ان يستوي اللحم ..يصفى المرق ويوضع مره ثانيه عانار هاديه ويضاف اليه النشاء المدوب بربع كوب ماء ..ويقلب جيداا ويترك ليغلي حتى يصبح كثيفا..

يحفظ في قوالب الثلج ويترك ليبرد ويوضع بالتلاجه حتى يصبح متماسك ..و نحصل عامكعبات

ممكن ان يوضع كل مكعب ضمن ورقه سلوفان اونايلون غذائي ..او يترك ضمن قوالب التلج

ويحفظ بالتلاجه ..لحين استعماله

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock
%d مدونون معجبون بهذه: