الطبق بيكاتا دجاج
مقدم من الشيف محسن المعموري
وقت التحضير 10 دقائق
وقت الطهي 20 دقيقه
المقادير
250 غم صدور دجاج مقطعه
100 غم مشروم ( فطر )
1 سن ثوم
ملعقه صغيره فلفل ابيض
قليل جدا من صويا صوص
ملعقه زبده
4 ملعقه طحين
2 مكعب مرقة دجاج
كوب ماء
الطهي
يحمر الدجاج ب الطاوه مع الزبد
يكتمل التحمير نضيف الثوم وال مشروم نحمرهم جميعا ونضيف البهار
نعد صوص ابيضبطاسه اخري نضع زبده ثم نضيف الطحين نحركهم تضيف الماء ومرقة الدجاج يصبح سائل كثيف نضيف مقدار نصف كوب من الصوص الأبيض على الدجاج مع وإضافة قطرات صويا صوصيقدم مع البطاطا المقليه والخضار المسلوقشيف محمد الضوي مدير مطبخ مجلة سحر الحياة
