سر الطبخةعام

سلطة المعكرونة بالصلصة التركية



سلطة المعكرونة بالصلصة التركية
كتبت / ريما السعد 
‎‎المقادير

‎مكرونة حلزونية ملونة , كيلو
‎طماطم مفرومة ,2 حبة متوسطة
‎خيار مفروم,2 حبة متوسطة
‎فلفل حلو اخضر مفروم, حبة متوسطة
‎فلفل احمر حلو مفروم, حبة متوسطة
‎زيتون اسود ,10 حبة كبيرة
‎جبن أبيض , كوب
‎زيت زيتون , كوب
‎خل تفاح , كوب
‎خل أبيض , كوب
‎ملح , ملعقة صغيرة
‎فلفل اسود , ملعقة صغيرة
‎ثوم مهروس,2 فص
‎زعتر مجفف, ملعقة صغيرة
‎ريحان مجفف, ملعقة
‎‎أوريجانو , ملعقة صغيرة


‎طريقة التحضير

‎- سخّني 6 كوب ماء في قدر ٍعميقٍ على نارٍ قويةٍ، ثم اضيفي ملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من الزيت، ثم المكرونة واسلقيها لمدة 7-8 دقائق.

‎- صفّي المكرونة بحذرٍ شديدٍ في مصفاة كبيرة الثقوب.

‎- اسكبي المكرونة في طبق تقديم.

‎- انزعي النوى من الزيتون، ثم قطعيه إلى أنصاف.

‎- اضيفي الطماطم، الخيار، الفلفل، والزيتون على المكرونة وقلّبي جيداً لتختلط المواد.

‎- وزعي الصلصة على السلطة وقلّبي لتختلط الصلصة مع السلطة، ثم وزعي الجبن الأبيض وقدميها مباشرةً.

‎- تحضير الصلصة التركية: مرطبان زجاجي ضعي زيت الزيتون ، خل التفاح، الخل الأبيض، الملح، الفلفل، الثوم، الزعتر، الريحان والأوريجانو، واحكمي إغلاق المرطبان وهزيه جيدا إلى أن تتكون صلصة متجانسة. ضعيها في البراد لحين الاستعمال.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock