كباب جزائري
مقدم من الشيف امين فركانى
مدة تحضير 15دقيقة
مدة الطهي 40 دقيقة
المقادير
قطع من الدجاج
نصف ملعقة كبيرة من ملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
قرفة حسب الذوق مش لازم
القليل من الزيت
ماء للتمريق
بطاطا
طريقة التحضير
نقطع الدجاج و نغسله جيدا و نضعه في الطنجرة ، نضيف اليه الملح و الفلفل الأسود و القرفة و الزيت مقدار ملعقتين كبار.
ثم نضيف الجزر نضع الطنجرة على نار هادئة و نترك المكونات تتحمس لمدة 10 دقائق و نقلب بملعقة خشبية بعدما تتحمس المكونات نضيف عليها الماء و نتركها تطهو لمدة 40 دقيقة.
بعد ذلك نقلي البطاطا و نضعها في الصحون ثم نفرغ عليها المرق الذي حضرناه ونزينها بالبقدونس