طريقة مميزة لعمل الديك الرومي

1 نغسل الديك الرومي جيدا ونرشه بقليل من الملح والفلفل الأسود الخشن ونتركه لمده 10 دقائق 

2 نضيف المسترده مع عصير الليمون وعصير البرتقال وماء البصل وبهارالدجاج والملح والفلفل مع الزيت ونخلطه جيد

3 نتبل الديك الرومي جيدا بالخليط ونتركه لمده ساعتين على الأقل 

4 نضعه فى صنيه مناسبه الحجم ونضع فيها لتر ماء مع باقى الخلطه ونضع الكرفس والرزمارى فى الداخل وعلى الوجهه ونغلفه بغطاء حرارى الرايبون البلاستيك وورق السيلفر

نضعه فى الفرن على نار متوسطه لمده 3 ساعات مع مراعاه وضع الصوص الناتج منه كل ربع ساعه على الوجهه ثم نقوم برفع الغطاء ودهنه بقليل من الزبده ونتركه لمده 10 دقائق للتحميروبالهنا والشفا