طريقة عمل المسخن
من مطبخ الصديقه دينا زياده
المقادير
نص كيلو صدور دجاج مسلوقه في حبهان وقرفه وبهار نص كيلو رقاق طري تلات ملاعق كبار سماق ملح وفلفل وزيت زيتون 6بصلات وسط
الطريقه
نقطع البصل جوانح او بحجم وسط ونضع زيت زيتون في مقلاة ونوطي النار عليها لحد ما يدبل البصل ثم نضع السماق والدجاج بعد ما نفصصو
في الصورة كدة وبعدين نسيبه نبرد
ونلفه في الرقاق
يقطع ويوضع في صنيه ويدهن بقليل
من السمن ويدخل الفرن
ويقدم
