2054208194886930964305459023536687124329124620425345324432245227212526005525430010231005910972575227800005423858567245242500231905922702611555

9/18/2018

بطاطا و قرنبيط ماسالا



بطاطا و قرنبيط ماسالا


مقدمة من / نورما العليّ


المطبخ الهندي من أكثر المطابخ تميزا و ابداعا و لا يختلف عليه اثنين حيث يتميز 

بالبهارات و التوابل المختلفة الحادة و طبقنا اليوم مقدم من المطبخ الهندي

وقت التحضير : 15 دقيقة

وقت الطهي : 35 دقيقة

المقادير :


نصف رأس قرنبيط

4 حبات بطاطا ( بطاطس )

ملعقة كبيرة صلصة

2 حبة طماطم

ربع كوب كريمة طهي

بصلة كبيرة شرائح

5 حص ثوم مفروم

ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور

البهارات ملعقة صغيرة من كل نوع  ( ثوم بودر / بصل بودر /كزبرة / زنجبيل بودر / كركم بودر / بابريكا / فلفل اسود )
رشة شطة
ملح


الطريقة :


- نقطع زهرات القرنبيط لزهرات صغيرة

- نقطع البطاطس لمكعبات متوسطة الحجم

- في طنجرة نقوم بتشويح البصل ثم نضيف الثوم

- نضيف الزنجبيل الطازج و الكزبرة الخضراء

- بعد ان يذبلوا نضيف مكعبات الطماطم و نتركهم 5 دقائق

- نضيف مكعبات البطاطا و نقلب ثم  زهرات القرنبيط و نقلبو نتركهم 5 دقائق اخرى

- نضيف البهارات بعد خلطها ثمنضيف حبتان من البندورة مفرومة و ملعقة صلصة كبيرة

- نضيف كوب ماء و نهدئ النار و نتركها لتنضج لمدة 20 دقيقة

- نضيف الكريمة و نتركها 5 دقائق

- تقدم مع خبز النان الهندي اللذيذ

و الف هنا على قلوبكم يارب

مدير تحير قسم المطبخ  بمجلة سحر الحياة / نيفين منصور

التعليقات
0 التعليقات

كافة الحقوق محفوظةلـ سحر الحياة 2016
تصميم : أر كودر I تعديل: حنين