تشيز كيك بصوص الفراولة
مقدم من: شيف نجلاء سيد
مدة التحضير: 20 دقيقة
مدة الطهى:على البارد بدون طهى
المكونات
الطبقة اﻻولى
300جرام بسكوت دايجيستيف
50جرام زبدة مذوبة
2ملعقة سكر بودرة
300جرام بسكوت دايجيستيف
50جرام زبدة مذوبة
2ملعقة سكر بودرة
الطبقة الثانية
300جرام كريم تشيز
علبة حليب مكثف
علبة قشطة
2كوب زبادى حجم صغير
2كوب كريم شانتيه مضروب
ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة كبيرة جيﻻتين بودر
الطبقة الثالثة
نص كيلو فراولة
ربع كيلو سكر
ربع معلقة ملح ليمون أو ملعقة عصير ليمون
الطريقة
للطبقة اﻻولى
يطحن البسكوت مع الزبدة والسكر ويبطن به صينية تشيز كيك وتوضع الثﻻجة لحين تحضير الطبقة الثانية
للطبقة الثانية
تخلط جميع المكونات مع بعضها البعض بالمضرب الكهربائي ثم نذوب معلقة الجﻻتين فى ربع كوب ماء ساخن ويضاف للخليط ويقلب ويوضع الخليط على الطبقة اﻻولى ويدخل الثﻻجة لمدة 6 ساعات
لتحضير الطبقة الثالثة
تغسل الفراولة وتقطع قطع صغيرة وتوضع على النار مع السكر وتترك حتى يغلظ القوام قليﻻ ثم نضيف ملح الليمون أو عصير الليمون ويقلب الخليط لمدة دقيقتين فقط ويمكن ضرب الخليط بالهاند بليندر أو تركه بقطع الفراولة نتركه يبرد ثم يوضع على التشيز كيك عند التقديم بالهنا والشفا
