اسم الوصفة فلفل بالعجين
مقدم من / شيماء سيف
مدة التحضير: 60 دقيقة
مدة الطهى: 20 دقيقة
المقادير
2 كوب دقيق
1 ملعقة خميرة فورية
2/1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة كبيرة سكر
3 ملاعق كبيرة زبادى
3 ملاعق كبيرة زيت
الماء حسب العجن
1 ملعقة صغيرة ملح
حوالى نصف كيلو من الفلفل الاخضر الطويل ويفضل ان لا يكون حار
5 ملاعق كبيرة من الجبنه البيضاء
4 ملاعق جبنة موزريلا
3 ملاعق زيتون اسود او اخضر مقطع مكعبات صغيرة
رشه من الزعتر ورشه من النعناع
الطريقه
1- تمزج النواشف معا ثم يضاف الزيت والزبادى وتقلب المكونات معا ثم يتم اضافة الماء بالتدريج حسب الحاجة
2- يغطى العجين ويترك ليخمر
3- تفتح قرون الفلفل وتنظف من البذر وتقلى نصف قليه فى الزيت وتوضع على ورق المطبخ
4- نخلط كل مكونات الحشو
5-يحشى الفلفل بالجبنه ويوضع جانبا
6- يفرد العجين ويشكل على هيئة شرايط ويلف بها قرون الفلفل
7- يدهن العجين بصفار البيض وقليل من اللبن ورشه من النسكافيه
8- ويدخل فرن حار ومجهز مسبقا حتى يصبح العجين ذهبى اللون ويقدم
