سر الطبخةعام

طريقة موفرة لعمل برجر اللحم بفول الصويا


برجر اللحم بفول الصويا
مقدم من:
مدة التحضير: 15د
مدة الطهي:10 د

المقادير
١⁄٢ كيلولحمه 200 جرام فول الصويا
١ بصلة وسط مبشوره
١ ملعقة صغيره (مسترد)
٢ ملعقة صغيره ملح
١ ملعقة صغيره فلفل أسود
١ ملعقة صغيره شطة
١⁄٢ ملعقة صغيره ثوم بودرة
١⁄٢ ملعقة صغيره بصل بودرة

طريقة برجر اللحم بفول الصويا
١. ينقع الفول الصويا لمدة ساعة فى ماء مغلى وكل ما يتشرب الماء تضاف أيضاً حتى يغطى بالماء.

٢. يرفع من الماء ويصفى باليد او بمصفى ويوضع فى الكبه مع اللحم والبصل يكون مصفى من المياه والتوابل ويفرم.

٣. يوضع الخليط ليرتاح في الثلاجه وهو مغطى لمدة ساعة او اكثر (يكون مغطى جيدا حتى لا يكون على السطح قشرة جافة).

٤. يشكل اقراص باليد او بقطاعات الدائريه، يؤخذ جزء من الخليط ويفرد في القطاعة ثم يوضع على صينيه او يفرد الخليط كله على الرخام بالشوبك ولكن بين اكياس بلاستيك حتى لا يلتصق بالشوبك ثم يقطع بالقطاعات.

٥. ترص الاقراص بعيد عن بعضها وبين كل طبقه والثانيه يوضع كيس بلاستيك ليسهل استخراجه.

٦. توضع الأقراص فى الفريزر لوقت الاستعمال.

٧. لعمل السندوتشات، يحمر البرجر بقليل من الزبد على نار هادئه ويغطى ليبقى رطب ويقلب ويوضع فى عيش البرجر به مايونيز وخس ثم البرجر والكاتشب ثم حلقات البصل والطماطم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock
%d مدونون معجبون بهذه: