الطبق ستيك لحم فينواس
مقدم من الشيف محسن المعموري
مدة التحضير 5 دقائق
مدة الطهي 15 دقيقه
المقاديرلحم خالي من الدهن وزن 300غم
مشروم 100 غم
زيتون اسود مقطع حلقات 100 غم
جبن موزريلا 150 ملعقه صغيره فلفل اسود
رشد ملح
ملعقه صلصة استيك عدد 2
100 غم زبده
طريقة التحضير
تدق قطعة اللحم خفيف ثم تلف على شكل كوره وتدق إلى أن تصبح على شكل قرص معدل السمك 2 سنتي
نضع الزبده بطاوه ثم نحمر الاستيك من الوجهبن على نار خفيفه إلى أن يسوى جيدا نضيف الفلفل الأسود
والملح
ثم صلصة استيك نرفعه ونضعه في صينية الفرن نضع فوقه المشرم والزيتون ثم الجبن ندخله الفرن يحمر الجبن يقدم مع البطاطا المقليه والخضار المسلوق
مدير قسم المطبخ شيف محمد الضوي
