قدمي لاسرتك المسقعه بالباشميل بطريقه جديده وأخف
مكعبات الباذنجان بالباشميل
مقدم من الشيف امل طلبه
مدة التحضير 30 دقيقة
مدة الطهى 15 دقيقه
المكونات
كيلو باذنجان رومي
نصف كيلو لحم مفروم
حبة فلفل رومي
بصله كبيره
2 فص ثوم
ملعقه
زعتر
فلفل
بابريكا
قرفه
جنزبيل
كبابه صيني
ملح
للباشميل
4 ملاعق دقيق
4 ذبده مع زيت
نصف لتر لبن
نصف كوب جبنه رومي أو أي نوع ذو طعم قوي
الطريقه
تشرح اللحمه مع البصل والثوم والفلفل مقطع ناعم والتوابل وتترك تتعصج جيدا
يقطع الباذنجان شرائح بالطول و يدهن زيت ويشوح من الجهتان
يجهز الباشاميل
يشوح الدقيق مع الذيده ثم يضاف اللبن والجبنه لتحصيل ع قوام كريمه ومش خفيف
نضع أربع شرائح من الباذنجان المشوي كل اثنان أمام بعض ع شكل علامة + ثم نضع كميه مناسبه من اللحمه المعصجه وتغلق كل اثان أمام بعض وتوضع بالصنيه ونضع ع الوجه معلقه من البشاميل وتكرر حتى تنتهي الكميه وتدخل الفرن حتى تكتسب لون ذهبي وتقدم مع ارز ابيض بالف هنا 
