اسم الوصفه: تيراميسو
مقدمه من :سحر دياب
مده التحضير: نصف ساعه
مده التبريد يوم كامل
المكونات :
اصابع بسكويت ليدي فنغرس (lady fingers)
ملعقتان كبار نسكافيه
نص كوب ماء فاتر
10 قطع جبنه كيري
كوبان كريم سائل
كريم باتسيير: 2بيض
2 كوب حليب
3 ملاعق طحين
كوب سكر
ملعقه فانيل
برش حامض
ملعقه جيلاتين مذوبه بفنجان ماء ساخن
للزينه : حبات مالتزرس
كاكاو
ملعقتان كبار نسكافيه
نص كوب ماء فاتر
10 قطع جبنه كيري
كوبان كريم سائل
كريم باتسيير: 2بيض
2 كوب حليب
3 ملاعق طحين
كوب سكر
ملعقه فانيل
برش حامض
ملعقه جيلاتين مذوبه بفنجان ماء ساخن
للزينه : حبات مالتزرس
كاكاو
الطريقه :
اولا نذوب النسكافيه بلماء الفاتر ونغمس بها اصابع البسكويت و بقالب تشيز كيك نصفها بلقاع ونحضر بهذا الوقت خليط الكريم …اولا نخفق الجبنه جيدا بليد و نطبخ عل النار الكريم باتسيير: نضع البيض والحليب والطحين والسكر ونحرك علبارد ثم نضعها على النار مع التحريك ليثقل المزيج ونزيد الفانيل وبرش الحامض والجيلاتين المذوب بلماء الفاتر ونترك المزيج ليبرد قليلا ….
بلخفاقه الكهربائيه نخفق الكريم السائل ليتضاعف حجمهه
الخطوة التاليه نخلط الجبنه مع الكريم باتسيير ليتجانسو ثم نزيد هذا المزيج الى كريمه الخفق كل ملعقه لوحدها نخلطها ونضع التاليه لتتنهي الكميه وتكون هذه الطبقه جاهزة لنضع نصفها فوق البسكويت ونكرر طبقه اصابع البسكويت مرة اخرى بعد تغميسها بلنسكافيه وطبقه كريم ونضعها في البراد ليله كامله ثم نزينها بكميه وفيرة من الكاكاو وحبات المالتزرس
بلخفاقه الكهربائيه نخفق الكريم السائل ليتضاعف حجمهه
الخطوة التاليه نخلط الجبنه مع الكريم باتسيير ليتجانسو ثم نزيد هذا المزيج الى كريمه الخفق كل ملعقه لوحدها نخلطها ونضع التاليه لتتنهي الكميه وتكون هذه الطبقه جاهزة لنضع نصفها فوق البسكويت ونكرر طبقه اصابع البسكويت مرة اخرى بعد تغميسها بلنسكافيه وطبقه كريم ونضعها في البراد ليله كامله ثم نزينها بكميه وفيرة من الكاكاو وحبات المالتزرس
