سر الطبخةعام

كيك التمر بنكهة الهيل مع صوص التوفي

م

كتبت مها محمد
مقدمة من مطبخ نور المعايطة
مدة التحضير:30دقيقه
مدة الطهى:40دقيقة

المكونات:

٢٥٠ غرام (كوب وربع) ت
تمر مقطع منزوع النوى
١ كوب ماء مغلي
١ ملعقة صغيرة هيل ناعم
نصف ملعقة صغيرة بايكربونات الصودا
ملعقة ونصف صغيرة باكينج باودر
١ ملعقة صغيرة فانيلا
نصف ملعقة صغيرة ملح
ثلاثة ارباع كوب سكر
نصف كوب زيت نباتي 
ملعقة طعام زبدة لينة
٢ بيض بحرارة الغرفة
٢ كوب دقيق
الطريقة
١- سخني الفرن على حرارة ١٨٠ درجة مئوية
٢- جهزي قالب الخبز وادهنيه بالزبدة ورشيه بالطحين
٣- انقعي التمر بكوب الماء واضيفي الهيل.
٤- في وعاء اخر أضيفي الطحين والبايكربونات والباكينج باودر والسكر والملح والزيت وملعقة الزبدة واخفقي على سرعة بطيئة حتى يتقلبوا معا ثم أضيفي البيض والفانيليا وزيدي السرعة للمتوسط
٥- صفي التمر واضيفي الماء المنقوع للخليط واخفقي حتى يتجانس الخليط
٦- أضيفي التمر المنقوع وقلبيه بالسباتيولا مع الخليط
٧- ضعي الخليط في القالب واخبزيه من ٢٥- ٣٥ دقيقة او حتى تختبري استوائه بعود خشبي.
٨- برديه وأخرجيه من القالب وقدميه بعد صب صوص التوفي وزينيه بالفستق الحلبي المطحون او حسب الرغبة
مديرة مطبخ سحر الحياة مها محمد فرحان

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock
%d مدونون معجبون بهذه: