سر الطبخةعام

طريقة عمل برجر اللحم المشوي صناعة منزلية 100%





مقدم من:صباح جمال
اسم الوصفة:برجر اللحم المشوي
الكمية تكفي :4 أفراد
مدة التحضير :30 د
مدة  الطهي :15د 


المقادير:
ﻹعداد شرائح لحم البرجر
500 غم لحم بقري مفروم خالي الدسم
3 ملعقة كبيرة طحين بر او بطاطا مهروسة
بيضة
ملح وفلفل حسب الرغبة
بهارات كفتة أو حسب الذوق
رشة قرفة
ملعقة كبيرة زيت زيتون 


ﻹعداد ساندويتش البرجر:
خبز برجر أسمر (استخدمت خبز البرجرخالي من السكر والمواد الحافظة والخمائر الصناعية )
خس 
شرائح طماطم
كاتشاب عضوي(من قسم اﻷغذية العضوية في السوبر ماركت خالي من السكر)
مسترده
جبن مراعي سلايس خالي الدسم


الطريقة :
نرتدي قفاز مطبخ
نخلط الطحين والبهارات والبيض والملح والفل مع اللحم حتى تتجانس جميع المكونات 
نشكل ع قطع دائرية بسماكة 2سم تقريبا 
نضع زيت الزيتون في مقلاة على حرارة عالية نسبيا (نحذر من احتراقه)
نضع شرايح اللحم و نشوحها من كل الجهات حتى تكتسب لونا جميلا
(يمكن استخدام قلاية فيليبس الهوائية بحيث ندهن سطح الشرائح بزيت الزيتون من ءعلى وأسفل و نشوي حسب تعليمات المقلاة)
نضع الشرائح بعد ان تنضج جانبا و نقوم بالتجهيز للساندويتش


اقتراح التقديم كما في الشكل :
القليل من الكاتشب والماسترد العضوي على قاعدة البرجر وفوقهم شريحة اللحم ثم الجبن و بعدها شرائح اطماطم وأخيرا الخس نضع فوقه القليل من الكاتشاب أيضا ليلتصق مع القطعة العلوية للبرجر
مديرة قسم المطبخ  مها محمد سالم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock