مقدمة من / يحيى عمارة
مدة التحضير / 10 دقائق
مدة الطهي / لا يوجد
المقادير :
1 حبة برتقال
1 حبه كيوي
2 يوسفي
2 كمثره
3 حبه مسمش
شمام
2 حبه موز
1 مانجه
2 معلقه عصير برتقال
نعناع
5 حبه فروله
2 معلقه كرز
عصير ليمونة صغيره
كريم شانتيه:
1/4 كوب حليب كامل الدسم
2 ملاعق سكر بودره
الطريقة :
– تقطع كل الفواكه الى قطع صغيرة، توضع في صحن وتعصر عليها الليمون وعصير البرتقال لضمان عدم تحول لونها للاسود
لتحضير كريمة الشانتييه
– يثلج نصف كوب ماء، يخفق الماء المثلج مع الحليب بهدوء
– يضاف السكر والزيت والفانيلا وتخفق جيدا، تترك في الثلاجة.
– بعد الانتهاء من تحضير الكريمة نخرج الفواكه من الثلاجة، نصفيها من الليمون.
نجهز كاسات تضع جزء من الكريمة ثم الفاكهة وتغطى بالكريمة، تزين بالرمان على الوجه
الشيف يحيى عمارة
و الف هنا على قلوبكم يارب
مدير مطبخ سحر الحياة / نيفين منصور
