سر الطبخةعام

الكبسه بالفراخ مع الخضروات


وصفة صحية مميزة جدا خاصة انها تقدم بجانب هريسة الطماطم مشطشطه

مقدمة من شيف / أماني فوزي

مدة التحضير / 50 دقيقه

مدة الطهى / 50 دقيقه

المقادير :
3/4كيلو أرز
جزر
بروكلى 
كرنب احمر
بطاطس
عدد فرخه مقطعه 8قطع
توابل (قرفه / فلفل اسمر / بهارات كبسه / زعفران بودر)
زيت الطهى 
1عدد بصله كبيره
2عدد حباية طماطم
الطريقة :
– بعدغسل الفراخ اتبلها بجميع التوابل السابقه
– أحضر حله أضع فيهازيت وأبدا احمر الفراخ كل قطعه لوحدها على الجانبين – بعد ما نحمرها أضع البصل واقلبه لمدة 5 دقائق
– أضع الطماطم بعدها ثم ارجع أضع الفراخ واضع ميه مناسبه للسلق 
– اضع توابل زى قرفه وفلفل اسمر واتركها حتى تستوى 3/4 سوى ثم انشلها الفراخ من الشوربه ثم أضع بعدها الخضار ليستوى زى الكرنب الاحمر والجزر والبطاطس وتكون البطاطس مقطعه الى ارباع والبروكلى وبعد تسويتهم ارفعها من الشوربه اتركها على جنب
– ارجع اضع الفراخ والارز وبودرة زعفران وقرفه وبهارات الكبسه واتركهم لكى يتم طهيهم واقدمه بهذا الشكل الشهى الارزالاول ثم الفراخ ثم الخضار من على جوانب الطبق 
– هريسة الطماطم المشطشطه
1/4 كيلو طماطم 
3 قرون فلفل حامى
1 معلقة سكر صغيره
7 فصوص توم كبار 
ملح حسب الذوق 
1 فنجان قهوه صغير مملوء خل 
الطريقة :
– اخلط جميع ماسبق فى محضر الطعام ولاداعى أجعله زى العصير اخليه قطع مفرومه ناعمه
– يقدم ويرش عليها بالوجه بقدونس
و الف هنا على قلوبكم يارب
مدير مطبخ سحر الحياة / نيفين منصور

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock
%d مدونون معجبون بهذه: