سر الطبخةعام

كوشينيا البرازيلية من مطبخ نيفين بدوي










مقدمة من شيف / نيفين محمد بدوي
وقت التحضير / 25 دقيقة
وقت الطهي / 30 دقيقة 
المقادير :
ربع صدور دجاج مسلوقه ومقطعه 
ملعقه صلصه 
3 ملعقه بقدونس مفروم مع كزبرا
نصف كوب جبنه كريمى 
بصله كاريهات 
ملح فلفل اسود .ملعقه شطه جوزة الطيب شطه 
كوب حليب كوب مرق .
2 كوب دقيق 
2 ملعقه زبده 
ملعقه بباريكا 
بقسماط .حليب .بيض دقيق 
الطريقه :
– نضع البصل والتوم علي النار ونضع الدجاج ويقلب جيدا ونضع عليه الجبنه الكريمى وتقلب جيدا مع التوابل والبقدونس والكزبرة
– تترك علي جانب نضع اللبن والمرق والبابريكا والزبده وتقلب والملح والفلفل الأسود وتغلي نضع الدقيق ويقلب جيدا وتترك لتبرد 
– تعجن جيدا وتكور ونضع الحشو الدجاج داخل كل قطعه وتغلق وتكور مثل الصوره ونضعها في دقيق ولبن وبيض وبقسماط وتحمر باالزيت علي نار هادئه وتقدم ساخنه 
و الف هنا على قلوبكم يارب
مدير مطبخ سحر الحياة / نيفين منصور



مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock
%d مدونون معجبون بهذه: