سر الطبخةعام

لوبيا خضراء بالبندورة


لوبيا خضراء بالبندورة

مقدمة من / نورما العليّ


من أطيب الاطباق في المطبخ اللبناني القديم و الحديث


وقت التحضير : 10 دقائق
وقت الطهي : 25 دقيقة

المقادير :



1 بصلة متوسطة مقطعة شرائح


5 فصوص ثوم 


كيلو لوبيا خضراء منظفة و مقطعة


4 ملاعق زيت نباتي


نصف كيلو بندورة مقشرة و مفرومة ناعم


2 ملعقة صلصة طماطم


كوب ماء


ملح / فلفل

الطريقة :



– في طنجرة نشوح البصلة المقطعة شرائح في الزيت النباتي


– نضيف اليها الثوم حتى يشقر لون البصل


– نضيف اللوبيا و معها رشة الملح و الفلفل 


– نغطي الطنجرة و نهدئ النار و نتركها تقريبا 10 دقائق


– حين يقل حجم اللوبيا و يتغير لونها نقوم بإضافة الطماطم المقشرة و مفرومة ناعم


– نتركهم 10 دقائق اخرى ثم نضيف صلصة الطماطم و كوب الماء و نتركهم على نار هادئة حتى تنضج اللوبيا و تتسبك

– في حالة جفاف اللوبيا من السوائل قبل نضجها يمكنك اضافة ماء ساخن 


– تقدم مع الكبيس و المخللات


 و الف هنا على قلوبكم يارب
مدير تحرير قسم المطبخ بمجلة سحر الحياة / نيفين منصور


مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock
%d مدونون معجبون بهذه: