مقدمة من / نورما العليّ
وقت التحضير / 25 دقيقة
المقادير :
الكيكة:
3 بيضات
م ص فانيلا
2 م ص بيكنج بودر
2 كوب طحين
كوب و نصف سكر
نصف كوب ماء
ربع كوب زيت
2 م ك نشا
سيروب لسقي الكيك : كوب سكر مع كوب ماء ونتركه يغلي 5 دقايق . وندوب فيه 3 ملاعق شاي قهوة نسكافيه
كريما شاتيه كوبان ونخفق كوب جبنة ريكوتا
الطريقة :
– نخفق البيض مع الفانيلا سايلة ثم السكر.و الزيت ليصير البيض ابيض ومتل الموس
– ننخل الطحين مع ملعقتان شاي بيكنغ باودر وملعقتان اكل نشا ونضيف شوي وشوي على خليط البيض بالتناوب مع نصف كوب ماء ونخلط بالسباتولا ليمتزج الخليط تماما
– نضعه بيصينية مدهون ونخبزه نص ساعة
– نتركه يبرد تماما ونقطعه 3 طبقات والافضل ينخبز قبل بيوم ونتركه بالتلاجة وتاني يوم نشتغل فيه
– نخفق كريما شاتيه ونخفق كوب جبنة ريكوتا ونضيفهم على بعض .مع ملعقتان من سيروب القهوة يلي عملناه
– نسقي طبقة كيك سيروب القهوة نحط كريما ورجع طبقة تانية وهيك 3 طبقات وندهن خارج الكيك بالكريما ونلصق بسكويت ليدي فنجر عالكيك وعالوجه كريما ونرش كاكاو بودرة
و الف هنا على قلوبكم يارب
مدير مطبخ سحر الحياة / نيفين منصور
