سر الطبخةعام

كفتة داوود باشا


مقدمة من /  بسمة درغام



كفته داوود باشا نسبة الي داوود باشا من المماليك العثمانيين و تعتبر طبق سوري

وقت التحضير / 15 دقيقة

وقت الطهي / 25 دقيقة

المقادير:


500 جرام لحم مفروم

بصله مبشورة ناعم



2 فص ثوم مفرومين 



2 ملاعق كبيره بقدونس ناعم



زيت زيتون



نصف رغيف فينو منقوع في ربع كوب لبن



ملح فلفل بابريكا كبابه صني قرفه



لعمل الصلصة :
 3 ملاعق كبيره صلصه او عصير طماطم بصله صغيره مفرومة ناعم ماء ملح و فلفل صنوبر محمص



الطريقة :


 نضع مكونات اللحم و نخلطها جيدا .

 نحضر صينيه و نضع فيها ملعقه زيت كبيرة و نكور الكفته كما في الصورة .



 ندخلها فرن تم تسخينه مسبقا لمده 15 دقيقه.



 في اثناء ذلك نحضر الصلصه باضافه زيت للحله.



 نضيف البصل و نقلب جيدا حاي يذبل و نضيف ملح و فلفل.



 نضيف الصلصه او عصير الطماطم و الماء و نتركها علي نار حتي تتسبك  و يصبح سميكا نوعا ما.



 نضيف الكفته و نتركها علي النار لمده 10 دقائق.



 نحمص الصنوبر و نضيفه عليها و تقدم مع رز بسمتي .


و الف هنا على قلوبكم يارب

مدير تحرير قسم المطبخ بمجلة سحر الحياة / نيفين منصور


مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock
%d مدونون معجبون بهذه: