سر الطبخةعام

بطاطا و قرنبيط ماسالا



بطاطا و قرنبيط ماسالا


مقدمة من / نورما العليّ


المطبخ الهندي من أكثر المطابخ تميزا و ابداعا و لا يختلف عليه اثنين حيث يتميز 

بالبهارات و التوابل المختلفة الحادة و طبقنا اليوم مقدم من المطبخ الهندي

وقت التحضير : 15 دقيقة

وقت الطهي : 35 دقيقة

المقادير :


نصف رأس قرنبيط

4 حبات بطاطا ( بطاطس )

ملعقة كبيرة صلصة

2 حبة طماطم

ربع كوب كريمة طهي

بصلة كبيرة شرائح

5 حص ثوم مفروم

ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور

البهارات ملعقة صغيرة من كل نوع  ( ثوم بودر / بصل بودر /كزبرة / زنجبيل بودر / كركم بودر / بابريكا / فلفل اسود )
رشة شطة
ملح


الطريقة :


– نقطع زهرات القرنبيط لزهرات صغيرة

– نقطع البطاطس لمكعبات متوسطة الحجم

– في طنجرة نقوم بتشويح البصل ثم نضيف الثوم

– نضيف الزنجبيل الطازج و الكزبرة الخضراء

– بعد ان يذبلوا نضيف مكعبات الطماطم و نتركهم 5 دقائق

– نضيف مكعبات البطاطا و نقلب ثم  زهرات القرنبيط و نقلبو نتركهم 5 دقائق اخرى

– نضيف البهارات بعد خلطها ثمنضيف حبتان من البندورة مفرومة و ملعقة صلصة كبيرة

– نضيف كوب ماء و نهدئ النار و نتركها لتنضج لمدة 20 دقيقة

– نضيف الكريمة و نتركها 5 دقائق

– تقدم مع خبز النان الهندي اللذيذ

و الف هنا على قلوبكم يارب

مدير تحير قسم المطبخ  بمجلة سحر الحياة / نيفين منصور

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً

إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock
%d مدونون معجبون بهذه: