سر الطبخةعام

تارت التوت الازرق المميز جدا

تارت التوت الازرق المميز جدا

مقدمة من / إيمان حسين


وقت التحضير 15 دقيقة
وقت الخبز 25 دقيقة

المقادير :


2١/٢ كوب دقيق 

1 كوب زبد بارد 

6 ملعقة كبيرة سكر بودر 

8 ملعقة كبيرة ماء مثلج

رشة ملح 

كوب بلوبيري معلب 

الطريقة : 


– تقطع الزبد مكعبات صغيرة بحجم البندق ونقوم بفركها مع الدقيق والسكر حتي يصبح الدقيق مثل الرمل المبلول

– نقوم باضافة الماء تدريجيا بطريقة التجميع وليس العجن حتى لا تصبح العجينة مطاطية
– ستجدين العجين غير متماسك لا تقلقي فذلك امر طبيع كل ما عليكي عمله هو جمعها في كيس بلاستيك و ادخالها البراد لمدة نصف ساعة الى ساعة 

– نقوم بتقسيم العجينة ثلث و ثلثين 

– نأخذ الثلثين و نقوم بفردها بين طبقتين من ورق الزبدةو نقوم بنقلها لقالب التارت المخصص لعمل التارت 

– نضع طبقة التوت الازرق و نفردها فوق طبقة عجينة التارت

– نقوم بفرد الثلث الآخر من العجينة ثم نقطعها الى شرائح متساوية 

– نقوم بوضع الشرائط فوق سطح التوت بشكل منظم و نقوم بدهنها بصفار بيض مخلوط بفانيلا

– ندخلها فرن 180 درجة لمدة 25 دقيقة و قد تزيد حسب طبيعة فرنك

– تقدم بعد ان تبرد 

و الف هنا على قلوبكم يارب

مدير تحرير قسم المطبخ بمجلة سحر الحياة / نيفين منصور









مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock
%d مدونون معجبون بهذه: