مقدمة من إيمان الزعبي
المقادير
كأس سميد
كاسة ونص حليب
كاسة سكر او اقل حسب الرغبة
ربع معلقة صغيرة خميرة
طريقة التحضير
تخلط جميع المكونات و تترك لفترة زمنها ساعة ونص ل ساعتين
حتى تخمر جيدا ثم يضع السمن على النار و نقلب فيها حتى تستوي العجينة و تصبح متماسكة ،تستحمل وقت بحدود 15 دقيقة و هي على النار و كل ما نشفت العجينة نضيف قليلا من الماء المسكر او قطر خفيف و نقلب فيها جيدا حتى تستوي و بعدها نضعها في الصحن و نضع فوقها القشطة و مذاقها لا يفرق عن الكنافة الأصلية
