سر الطبخةعام

دجاج مشوى بالجبن

دجاج مشوى بالجبن



 من مطبخ الشيف مصطفى ضوا

المكونات

-دجاجه منزوعه الجلد مقطعه الى8 اجزاء,

سجق


-مايونيز ,

كاتشب ,

مسطرده ( خردل )

-5فصوص ثوم مقطع ,

بصلة مقطع

-خل أبيض أو أحمر

زيت نباتى

-ملح,

فلفل,

بهارات,

جوزه الطيب

-جبن موتزاريلا وشيدر

طريقة التحضير

-توضع جميع المكونات على بعض ماعدا الجبن -تغسل الدجاجه جيدا وتخرم بالشوكه وتوضع فى التتبيله مع السجق -تترك فى التتبيله 4 ساعات على الاقل -تخرج الدجاجه من التتبيله وتحمر فى الزيت حتى تكتسب لون دهبى من جميع الوجوه -يرص السجق النئ فى صينيه ويرص فوقها قطع الدجاج ويصب عليها زيت المتبقى من تحمير الدجاج -توضع فى فرن مسخن مسبقا على درجه 200 مئويه وتترك حتى قرب النضج حوالى 30 دقيقه (وقت الطهو حسب وزن الدجاجه) -قبل تمام النضج نخرج الدجاجه ويوضع على وجه الدجاجه جبن الموتزاريلا والشيدر وترد للفرن حتى يذوب الجبن -تخرج وتقدم مع السلطه وبالهناء

دجاج مشوى بالجبن

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً

إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق
%d مدونون معجبون بهذه: