اسم الوصفه..معروك معسل
مقدم ..من مطبخ هيفاء هبره
مده التحضير…ساعه .ونصف.
مدة الطهي ..15 دقيقه
المكونات ..
100 غرام زبده
1كاسه حليب دافى
3كاسات طحين
رشه ملح بسيطه
ملعقتين سكر
رشه محلب ناعم لو وجد
ملعقه وسط بكم بودر
2معلقه حليب
1 ونصف معلقه خميره كبيره
قليل من سكر
معلقه شمر اوينسون ناعم
الطريقه
نأخذ كاس ماء دافء للعجن و نسكبها بالتدريج حتى نحصل على عجينه طريه تماما و نحتاج اقل من الكاس او اكثر حسب القوام..
نترك العجين لساعه حتى يختمر ويتضاعف ويجب ان تتضاعف العجينه او تكون الخميره اللي استخدمناها غير صالحه
نشكل المعروك باي شكل نرغبه .وانا اعتمدت هالضفره اللطيفه وندهن الوجه بخليط صفار بيض م. القليل من السكر والفانيلا وملعقه زيت وملعقه حليب سائل وندهن بالريشه سطح المعروك.
بعد الخبز ندهن سطح المعروك بالعسل او قطر مربى بنكهه بتحبيها انا دهنت بعسل وزينت بجوز الهند المحمص ورشات فستق ونزين بما يتوافر عندنا حتى لو بمبشور شوكلا
نستطيع ان نستعمل كحشو الشوكلا الحراريه او الزبيب او الجوز. وميه صحه وهنا..
مديرة المطبخ مها محمد
