اسم الطبق:حلى الطبقات??
مقدمه من :مطبخ براءه
مدة التحضير :ساعه
المكونات:
كريمه الحشوه:
250غ زبده بقرية أو زبده طيبه
350غ علبة نستله (تخفق جيدا بالخفاقه الكهربائيه حتى تصبح كريمه ) ..ونضعها بالثلاجه حتى ننتهي من تحضير طبقات الكيك
مقادير الحلى اوالكيكه
2حبة بيض
نصف كوب كبير سكر
نصف كوب كبير طحين
50غ زبده
2ملعقه كبيره عسل
ظرف بيكنج باودر ..
500غ طحين ..
المكونات
نضع السكر والبيض بصحن كبير ستاليس ونخفقها جيدا فوق حمام مائي ثم نضيف باقي المواد بالتدريج والتحريك المستمر حتى تخلط جميع المقادير جيدا .. مع الحذر (عدم غلي الماء يعني الحمام المائي ع نار هادئه )…
نأخذ المزيج الساخن ونضعها فوق الطحين 500غ تقريبا وتخلط بملعقه خشبية أو باايدك وتقلب ع الخفيف لاني ساخنه حتى تصبح عجينه متماسكه ثم نقسم العجينه لخمس قطع وترق بالشوبك ثم نحددها بقالب مدور كبير أو اي غطا عندك طنجره أو طبق بصير ونترك الزوائد بالصينيه لاني بتلزم للزينه ونضعها بالفرن حتى تزهر الطبقات طبعا كل طبقه 5 د او حسب حرارة فرنك ….
عندما ننتهي من خبز الطبقات الخمسه وتبرد قليلا نحضر الكريمه وندهن كل طبقه حتى تنتهي الطبقات وتزين بالبندق المطحون أو اللوز والأطراف زينتها ببقايا الكيك من بعد ما طحنتها …وتترك بالثلاجه 5 ساعات أقل مده أو لتاني يوم أفضل ثم تقدم وبالعافيه
