كتب:أمل مسعود
أسم الوصفة:شاورما لحم
مقدم من :سحر دياب
مده التحضير: 4 ساعات
مده الطهي: ساعه
المكونات:
نصف كيلو لحم بقر مقطع شرائح رفيعه
100غرام دهن خروف مقطع شرائح رفيعه
ربع كوب خل ابيض
ربع كوب زيت
3 ملاعق لبن
ملعقه صغيرة سبع بهارات
ملعقه سماق
نصف ملعقه كمون
نصف ملعقه ببريكا
نصف ملعقه بصل
نصف ملعقه فلفل اسود
ربع ملعقه هيل
ملح
حبتان بندورة (طماطم)
عصير حامضه
كوب ماء
الطريقة :
ننقع اللحم بالخل واللبن والزيت ونضع البهارات ونترك المزيج 4 ساعات ثم نضع بمقلاة ملعقه زيت ونشوح اللحم نصف استواء ثم نضعه في صينيه ونقطع البندورة شرائح ونضعها فوق اللحم …نخلط عصير الحامض مع الماء ونضعه فوقهم مع رشه ملح بسيطه على البندورة وندخلها الفرن مده 40 دقيقه ونحمر الوجه قليلا
مدير مطبخ مجلة سحر الحياة:مها محمد
