مقدمة من / مروة كمال
مما لا شك فيه ان لقمر الدين فوائد صحية عديدة نحن في أمّس الحاجة لكل ما يدعم اجسامنا و يقوي مناعاتنا لنستطيع العيش و نستمر في الحياة و لذلك كان علينا مساعدتك سيدتي في اعداد شرائح قمر الدين اللذيذة في البيت للتمتع بفوائد قمر الدين و التغلب لى غلاء اسعاره التجارية و التأكد من نظافته و سلامة اعداده
– يفيد عصير قمر الدين في علاج فقر الدم.
– يفيد في تنشيط وظائف الكبد، وينظيم عمل الأمعاء.
– غني بمعدن البوتاسيوم المهم جداً لصحة القلب.
– يسهم العصير بشكل فعّال في علاج ارتفاع ضغط الدم.
– يساعد في الحفاظ على مستوى الكوليسترول الطبيعي في الدم.
– يحمي الجسم من الجفاف.
– ينفع في علاج الإسهال وفي تقوية جهاز المناعة.
– ينصح بعصير قمر الدين للعمال والرياضيين، لأنه يمدهم بالطاقة الآنية التي تمكنهم من القيام بالمجهودات الشاقة.
– غني بالفيتامين A الذي يحمي العين ويساعدها في التخلص من الشوارد الكيميائية الضارة.
– يعتبر العصير صديقاً للبشرة لأنه يكسبها نعومة وحيوية ويحميها من التجاعيد.
– يعطي النضارة والإشراق للبشرة المتعبة.
– يلعب العصير دوراً في إنقاذ الجسم من السموم، وفي مكافحة الالتهابات، وفي الحماية من خطر السرطان، وفي منع الأمراض القلبية الوعائية، وتأخير ظهور اعراض الشيخوخة
– يفيد عصير قمر الدين في علاج فقر الدم.
– يفيد في تنشيط وظائف الكبد، وينظيم عمل الأمعاء.
– غني بمعدن البوتاسيوم المهم جداً لصحة القلب.
– يسهم العصير بشكل فعّال في علاج ارتفاع ضغط الدم.
– يساعد في الحفاظ على مستوى الكوليسترول الطبيعي في الدم.
– يحمي الجسم من الجفاف.
– ينفع في علاج الإسهال وفي تقوية جهاز المناعة.
– ينصح بعصير قمر الدين للعمال والرياضيين، لأنه يمدهم بالطاقة الآنية التي تمكنهم من القيام بالمجهودات الشاقة.
– غني بالفيتامين A الذي يحمي العين ويساعدها في التخلص من الشوارد الكيميائية الضارة.
– يعتبر العصير صديقاً للبشرة لأنه يكسبها نعومة وحيوية ويحميها من التجاعيد.
– يعطي النضارة والإشراق للبشرة المتعبة.
– يلعب العصير دوراً في إنقاذ الجسم من السموم، وفي مكافحة الالتهابات، وفي الحماية من خطر السرطان، وفي منع الأمراض القلبية الوعائية، وتأخير ظهور اعراض الشيخوخة
مدة التحضير :15 دقيقة
وقت الطهى :30 :45 دقيقة
المقادير :
٢ كيلو مشمش
٨٠٠ جرام سكر
٣٠٠ جرام عسل جلوكوز
نصف كوب ماء
إقرأ أيضا
الطريقة :
– يغسل المشمش ويقطع نصفين للتأكد انه سليم ونظيف
– يوضع فى اناء كبير( حتى لا يفيض خارج الاناء) ونضيف الماء والسكر وعسل الجلوكوز
– نرفعهم علي النار حتى يغلي مع ازالة الريم كلما ظهرو نتركه علي النار حتى ينضج المشمش تماما
– نتركه يبرد قليلا ثم نضربه في الخلاط او بالهاند بليندراذا كان متوفرا لديك
– نعيده الى الاناء مرة اخرى و نرفعه على نار هادئة جدا
– نقلب باستمرار حتى لا يلتصق بالاناء حتى يسمك تماما
( من الممكن تركه يبرد تماما ونضعه في علب ونحفظه بالتلاجة او اذا اردناه شرائح نكمل باقى الخطوات)
– نحضر صاج الفرن الكبير ونغطى القاعدة باكياس بلاستيك مع دهن الاكياس زيت جيدا
– نصب قمر الدين عليه ونساويه
– نضع الصاج في اي مكان جيد التهوية يومين او ثلاثة حتى يتتماسك
– نقطعه مربعات وبين كل طبقة وطبقة نضع كيس بلاستيك مدهون زيت
– يوضع فى اناء كبير( حتى لا يفيض خارج الاناء) ونضيف الماء والسكر وعسل الجلوكوز
– نرفعهم علي النار حتى يغلي مع ازالة الريم كلما ظهرو نتركه علي النار حتى ينضج المشمش تماما
– نتركه يبرد قليلا ثم نضربه في الخلاط او بالهاند بليندراذا كان متوفرا لديك
– نعيده الى الاناء مرة اخرى و نرفعه على نار هادئة جدا
– نقلب باستمرار حتى لا يلتصق بالاناء حتى يسمك تماما
( من الممكن تركه يبرد تماما ونضعه في علب ونحفظه بالتلاجة او اذا اردناه شرائح نكمل باقى الخطوات)
– نحضر صاج الفرن الكبير ونغطى القاعدة باكياس بلاستيك مع دهن الاكياس زيت جيدا
– نصب قمر الدين عليه ونساويه
– نضع الصاج في اي مكان جيد التهوية يومين او ثلاثة حتى يتتماسك
– نقطعه مربعات وبين كل طبقة وطبقة نضع كيس بلاستيك مدهون زيت
و الف هنا على قلوبكم يارب
مدير تحرير قسم المطبخ بمجلة سحر الحياة / نيفين منصور
