سر الطبخةعام

طريقة عمل خبز الشواية من مطبخ نجلاء

خبز الشواية أو جيب التاجر

مقدم من مطبخ نجلاء سيد

مدة التحضير 60 دقيقة

مدة الطهى 3 دقائق

المقادير

500 جرام دقيق مخبوزات

2 ملعقة كبيرة لبن بودرة

2 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة كبيرة خميرة

3 ملاعق كبيرة زبادى

ربع كوب زيت ذرة

ربع ملعقة صغيرة ملح

ماء للعجن

للحشو

حشوات حسب الرغبة

شاورما لحم دجاج كفتة برجر أجبان فلافل

الطريقة

تقلب كل المواد الجافة مع الدقيق ثم يضاف الزبادى والزيت ويفرك الدقيق جيدا حتى يصبح حبيبات ثم يضاف الماء تدريجيا فوق الدقيق مع العجن الجيد حتى يتجمع العجين يستمر بالعجن جيدا حتى ينعم العجين ويبيض ثم يغطى العجين ويترك ليختمر ثم يقطع العجين قطع صغيرة بحجم الليمونة ويفرد بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق وترص وحدات الخبز على على صينية كبيرة حتى انتهاء الكمية ثم يسخن جهاز التوستر او الشواية وتوضع وحدات الخبز ويغلق التوستر فوقها حتى يأخذ الخبز لون جميل حوالى دقيقتين او ثلاث دقائق ويفرد الخبز على فوطة نظيفة ويغطى ويكرر نفس الخطوات حتى الانتهاء يفتح الخبز بسكين صغير من الجنب ويدهن بخليط من المايونيز والكاتشب والمستردة وتوضع به الحشوات ويقدم بألف هنا وشفا

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً

إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock
%d مدونون معجبون بهذه: