سلطه السمك

اسم الوصفة:سلطه السمك

مدة التحضير: 5 د

مدة الطهي: 10 د

المكونات

نصف ك سمك .

2 كوب زيت

1/4 كوب كزبرة خضراء مفرومة.

2 ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الحبهان

1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

ملح حسب الرغبة.

الطريقة

ينظف السمك جيداً ويغسل بالماء البارد ثم يفرك بالدقيق والملح من الداخل ويسلق.

يرفع السمك من ماء الغلي ويترك في مصفاة حتى يبرد.

ينزع الشوك وقشر السمك، ثم يهرس لحم السمك ويقلي بالزيت الساخن.

يضاف إلى السمك الثوم والكزبرة والبهارات المطحونة والملح.

تقلب المكونات جميعها بسرعة على النار ثم ترفع سلطة السمك عن النار.

تصب السلطة في طبق التقديم

وتقدم باردة.