سر الطبخةعام

فطائرالجبن و النوتيلا



فطائرالجبن و النوتيلا 

مقدمة من شيف / نهال سرحان
وقت التحضير / 15 دقيقة ( ساعتين تخمير )
وقت الخبز / 20 دقيقة
المقادير ??


3 كوب دقيق 
1 كوب لبن حليب دافى
نصف كوب ماء دافى
1/2 كوب زيت و 1/2 زبده
1 ملعقه كبيره خميره
1 ملعقه سكر
1 ملعقةصغيره ملح 
للحشو
جبنه بيضاء 
زيتون مخلى
او نوتيلا ( شيكولاته)
الطريقه
– نضع الخميره والسكر ونصف كوب ماء دافى فى طبق صغير ونتركها 
– نضع الدقيق فى وعاء العجن وعليه الملح وبيكربونات والزيت
و نقلب ونضع اللبن عليه والخميره ونعجن جيدا حتى تصبح عجينه ملساء ونتركها ساعه تحمر
– نبدأ تقطعها جزئين او اكثر ونفردها ونضع فيها الجبن والزيتون ونلفها اسطوانه ونقطعها أصابع ونضعها فى الصاج حتى انتهاء الكميه ونتركها ترتفع لمده ساعه او اكتر ونخبزها فى فرن 180 
و الف هنا على قلوبكم يارب
مدير مطبخ سحر الحياة / نيفين منصور

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock
%d مدونون معجبون بهذه: