سر الطبخةعام

شيش كفته بالبطاطس

مقدمة من شيف / نيفين محمد بدوي


مده التحضير/ 60 دقيقه

مده الطهي/ 50 دقيقه

المقادير :
نصف كيلو لحمه مفروم
قطعه لية مفرومه
ربع كيلو بطاطس .2.بصله.كبيره
١ كوب عصير طماطم .3.فص.توم
٢ ملعقة زيت .قطعه فحم
ربع كوب بقدونس مفروم
قطعة فحم
١ ملعقه بيكنج باودر
1حبه طماطم مبشوره
اسيخ خشب منقوعه في ماء
التوابل
فلفل اسود .جوزة.الطيب.ملح

الطريقة :
– يفرم البصل ويعصر وياخد التفل فقط وبشرثمرة الطماطم والثوم وجميع التوابل والبيكنج باودر جميع المقادير وقطعه الية وتعجن جيدا وتدخل الثلاجه ساعه
– تخرج وتشكل علي هيئه كور الكفته
– نضع قطعه كفتة وقطعه طماطم وقطعه بطاطس يقطع باقي البطاطس باالطول سميكه وتقلي في الزيت نصف تحمير بعد ونضعها في حواف البريكس
– نضع عصير الطماطم مع فص ثوم وفلفل اسود وملح ونضعها علي البطاطس وتدخل الفرن مره اخري حتي تنضج
– عند الخروج تولع فحمه ونقطه زيت علي الكفته وتقدم مع الارز باالكاري او المكرونه والف هنا على قلوبكم يارب

مدير مطبخ سحر الحياة / نيفين منصور

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock
%d مدونون معجبون بهذه: