سلطة بتنجان مشوى
مقدمة من / أمل رامي
وقت التحضير / 5 دقائق
وقت الطهي / 10 دقائق
المقادير :
.2 بتنجان رومى متوسط الحجم.
.2 بصلة متوسطة الحجم للشوى.
.2 قرن فلفل رومي الوان كبير.
.1 بصلة صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة.
.4 فصوص توم كبار مفروم.
.ليمون و خل وزيت.
.ملح وفلفل وكمون.
.حزمة بقدونس.
.رمان.
الطريقة :
1 نشوى البتنجان والفلفل الألوان والبصلتين على عين البوتجاز.
2- بنقشر البتنجان ونحطه فى مصفى ينزل ميته ونهرسه بشوكة.
3- بنحطه فى بوله ونحط عليه البصل المشوى والفلفل الألوان متقشرين ومقطعين مكعبات.
4- بنضيف البصل النى والتوم والبقدونس والرمان.
5- نتبل بالبهارات والخل والليمون والزيت.
6- بنقلب كويس وعالتلاجة علشان لازم تتاكل باردة.
و الف هنا على قلوبكم يارب
مدير مطبخ سحر الحياة / نيفين منصور
