مقدمة من شيف / نيفين محمد بدوي
مده التحضير /15 دقيقه
مدة الطهي / 15 دقيقه
المقادير :
ربع كيلو من قطع صدور الدجاج مكعبات
1 ثمرة بصل كاريهات
نصف كوب بسله مسلوقه
نصف كوب جزر مكعبات صغيره
نصف كوب فاصوليا خضراء مقطعه
1 ثمرة طماطم كاريهات
نصف كوب مشروم حلقات
2 ملعقه مايونيز
1 ملعقه دقيق
كوب حليب
ملح
ربع ملعقه فلفل اسود
رشه جوة الطيب
3 ملعقع زيت
الغطاء العجينه العشر دقائق تفرد وتقطع
2 ملعقه سمسم
صفار بيضه مع ملعقه حليب رشه نسكافيه
الطريقة :
– نضع الزيت في اناء ونضع البصل ورشه من الملح ويقلب
– نضع الدجاج وجميع الخضار ماعدا الطماطم والمشروم ويقلب جيدا حتى يتغير اللون
– نضع الطماطم والمشروم وملعقه الدقيق وتقلب جيدا ونضع الحليب والمايونيز ويقلب في الطاجن
– تفرد العجينه فوق الطاجن ونضع عليها صفار البيض مع الحليب ونضع السمسم علي الوجه ونضعها في الفرن
و الف هنا على قلوبكم يارب
مدير مطبخ سحر الحياة / نيفين منصور
