سر الطبخةعام

اقراص القرنبيط

مقدمة من :الشيف امنية مرجان
وصفه غنية بالفوايد والفيتامينات
مدة التحضير : ١٠ دقائق
مدة الطهي : ١٠ دقائق
المقادير
زهرة قرنبيط 
عدد 2 كوب حليب
عدد 5 بيضات
عدد 5 معالق دقيق
حبة طماطم مقطعه قطع صغيره
ربطة بقدونس
ربطة كسبره
التوابل
ملح ، فلفل اسود ، ثوم بودره ، بصل بودرة ، شطه
الطريقه: 
تسلق زهرة القرنبيط سليمة في ماء به كمون حتي تمام النضج
ثم تخرج من الماء وتهرس بالشوكة جيدا ثم تقطع الخضره
ثم نضع الحليب والدقيق ويقلبوا جيدااا ثم نضع البيض والتوابل والقرانبيط والخضره وحبة الطماطم ويقلبوا جيدا حتي تختلط المكونات جيدا ثم نحضر طاسه به زيت ونضعه يسخن وناخذ من الخليط بالمغرفة ونضعه في الزيت وتكرر العملية ثم نهدي النار حتي تنضج المكونات وتقلب على الوجه الاخر حتي ياخذ الون المناسب
(ملحوظة)
التوابل تضاف حسب الرغبه،
اذا كان قوام الخليط خفيف نزود دقيق واذا كان ثقيل نزود حليب ويقلب حتي نحصل على القوام المناسب،
من الافضل ان تقطف الخضره حتي ناخذ الخضرة فقط ونتجنب العيدان
مدير قسم المطبخ نيفين منصور

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock
%d مدونون معجبون بهذه: