مقدمة من / نورما العليّ
بالشتويه ما في اطيب من الشوربة وشوربتنا اليوم طيبة كتير و لذيذة و مشهية
وقت التحضير / 10 دقائق
وقت الطهي / 25 دقيقة
المقادير :
بروكولي
2 حبة بطاطا ( بطاطس )
بصلة متوسطة الحجم
مرقة لحم او دجاج
التوابل ( رشة ملح / فلفل )
زيت نباتي
نصف كوب كريمة
جبن شيدر للتقديم
الطريقة :
– نقوم بتقطيع البصلة ناعم و نشوحها في زيت نباتي حتى تشقر
– نقطع البطاطس لمكعبات صغيرة و نضيفها للبصلة
– نضيف رشة الملح و الفلفل و نتركها تقريبا 5 دقائق
– نضيف زهرات البروكولي و نقلبها معهم دقيقتين
– نغمر الخليط بالماء او المرق حسب المتوفر
– نتركهم ليغلوا ربع سااعة ثم نخلطهم بالبلندر حتى يصبح الخليط كريمي ناعم
– نعيدهم للطنجرة مرة اخرى و نقوم بتعديل التوابل و نضيف الكريمة و نتركهم ليغلو 5 دقائق اخرى
– تقدم بعد اضافة الجبن الشيدر اليها
و الف هنا على قلوبكم يارب
مدير تحرير قسم المطبخ بمجلة سحر الحياة / نيفين منصور
