سر الطبخةعام

شوربة الطماطم بكرات اللحم



شوربة الطماطم بكرات اللحم


مقدمة من / نورما العليّ





وقت التحضير / 10 دقائق

وقت الطهي / 25 دقيقة


المقادير :


لكرات اللحم :

ربع كيلو لحم مفروم

2 بصلة مفرومة ناعم

ملح / فلفل

للشوربة :

نصف كيلو طماطم

بصل بودر

ملعقة صغيرة معجون طماطم

رشة ريحان / ملح / فلفل 

2 كوب ماء او مرق

ملعقة عصير حامض

الطريقة :


– نخلط اللحم المفروم مع بصلة مفرومة و ملح و فلفل و نشكلها كرات صغيرة

– في طنجرة نشوح بصلة مفرومة حتى تصبح شفافة

– ننزل بكرات اللحم و نتركهم تقرييبا 5 دقائق بدون تحريك حتى يتغير لونهم

– نقشر الطماطم و نضربها في الخلاط حتى تصبح بيوريه ناعم

– نضيف الطماطم لكرات اللحم و معها البصل البودر و معجون الطماطم و الريحان و اماء او المرقة

– نعدل مقدار الملح حسب الرغبة و نتركهم ربع ساعة ليغلوا

– نطفي النار و نضيف عصرة حامض و تقدم

و الف هنا على قلوبكم يارب

مدير تحرير قسم المطبخ بمجلة سحر الحياة / نيفين منصور


مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock
%d مدونون معجبون بهذه: