سر الطبخةعام

طريقة المكرونه بشاميل ميكس بالخضروات

مكرونه بشاميل ميكس الخضروات

مقدمه من مطبخ الشيف محمد الضوى

مده التحضير 10 دقائق

مده الطهى 30 دقيقه

المكونات

1كيلو مكرونه قلم

كيس خضار مشكل

100 جرام زبده

100 جرام طحين

50 جرام زبده

50 جرام زيت لايت

ملعقتين زيت الزيتون

ربع ملعقه صغيره فلفل ابيض

ملعقه صغيره ملح

فلفل الوان مكعبات صغيره

150 جرام جبن بيرميزان

500 جرام حليب

50 جرام زيتون مخلى

الطريقه
1 نسلق المكرونه بالطريقه المعتاده ماء مغلى وقليل من الزيت والملح ونصفيها 
2 طريقه عمل الباشميل 
نضع الزيت والزبده على النار ونضيف الطحين مع التحريك المستمر 
ونضيف الحليب تدريجيا ونقلبه على نار متوسطة حتى يتجانس القوام 
3 طريقه عمل الخضار
نضع تنجره على نار هادئة ونضيف زيت الزيتون والخضار ونحركه حتى ينضج بالبخار الناتج منه 
4 نحضر صينيه مناسبة ونضع طبقات المكرونه وصوص الباشميل والخضروات ونضع على الوجهه الجبن البيرميزان او الموتزريلا
والفلفل الألوان وشرائح الزيتون ونتركها بالفرن على درجه حراره 180 لمده 20 دقيقة وبالهنا والشفا
مدير مطبخ مجله سحر الحياه الشيف محمد الضوى

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock